Холодильные шкафы из себя представляют необходимый элемент по оснащению торговых площадей, а также учреждений общепита, которые востребованы в любое время года.
Холодильное оборудование может быть как универсальное, так и предназначенное для продажи некоторые групп товаров. Одно дело холодильный шкаф, стоящий на кухне ресторана, в котором хранятся продукты охлажденные и замороженные. Другое дело – это холодильное оборудование, которое находится в торговом зале. При выборе холодильного оборудования необходимо читывать и его доступность для покупателей. Будет ли он находиться в зале самообслуживания, или он будет предназначен для использования исключительно персоналом. Именно от этих факторов зависит число полок, наличие подсветки, конфигурации дверей.
Любое холодильное оборудование может быть нескольких температурных режимов. Это могут быть низкотемпературные, среднетемпературные холодильные шкафы, а также комбинированные и универсальные. Выбор температурного режима зависеть может от того, какие именно в шкафу предполагается хранить продукты. Для напитков можно купить холодильные шкафыс плюсовой температурой. А чтобы хранить незамороженные продукты подойдут только низкотемпературные шкафы. Для небольшого ресторана, кафе, наиболее оптимальный вариант это комбинированный или универсальный холодильник.
Различаются холодильные шкафы и по расположению компрессорно-конденсаторного агрегата. Это могут быть холодильные камеры с верхним и нижним расположением компрессорно-конденсаторного агрегата. На температурный режим расположение агрегата влияния не оказывает, разница заключается только в удобстве во время обслуживания и при ремонте.
Ремонтные и монтажные организации предпочитают верхнее расположение агрегата, потому как в этом случае доступ к нему улучшен при техническом обслуживании. Кроме того, машинное отделение в таком случае забивается грязью меньше, которая поднимается с пола потоками покупателей в магазине.
Двери холодильного оборудования также различаются по нескольким параметрам. По материалу дверей это могут быть глухие, непрозрачные металлические двери. Они удобны в использовании вне зоны видимости потребителей. Стеклянные прозрачные двери – такой вариант удобен для расположения в торговых залах. В таких холодильных камерах товар не просто хранится, но он еще и выставлен на обозрение покупателей.