Картошка фри для детей: запеченный вариант

Картошка фри для детей: запеченный вариантЕсть как минимум 3 преимущества приготовления картошки фри в духовке, а не в раскаленном масле.

Масла требуется минимум (буквально пара столовых ложек).

Трудозатрат минимум (не стоять полчаса над кипящим маслом, пристально всматриваясь в чадящую посудину или запотевшее окошко фритюрницы).

Запеченное всегда полезней жареного (будь то овощи или мясо).

Итак, приступаем к приготовлению картофеля фри в духовке, который можно было бы предложить детям. Приобрести картофель оптом, вы сможете на сельхозпортале.

Для этого очищенный картофель рекомендуется красиво нарезать. Я обычно использую фигурный нож. Это настоящая находка: блюдо сразу становится привлекательным и красочным.

Нарезанные ломтики нужно немного сбрызнуть подсолнечным рафинированным маслом (1-2 ст.л.) и перемешать. Чтобы картошка красиво запеклась, ее лучше выкладывать в один слой. Удобнее всего использовать противень или большую жаровню.

При приготовлении запеченного картофеля фри для детей важно серьезно подойти к выбору приправы. Жгучие и имеющие сильный аромат пряности– отпадают. Я бы рекомендовала присмотреться к розмарину и тимьяну. Эти травки в небольшом количестве придадут картофелю приятную сладость и аппетитный аромат.

Сегодня я буду использовать тимьян, но только самую малость, не больше чайной ложки без горки. Тимьян к тому же способствует перевариванию пищи, что тоже немаловажно и для взрослых и для детей.

Ставлю картофель в разогретую до 200 градусов духовку. Примерно через 20 минут я его первый раз перемешаю, потом еще пару раз за все время запекания.

Обычно для запекания такого картофеля фри требуется 50-70 минут. Имеет значение и сорт картофеля, и толщина ломтиков, и количество голодных едоков.

Когда картофель будет почти готов, солим ломтики крупной солью. Еще лучше использовать для этой цели йодированную соль.

Солим по вкусу, дожидаемся полной готовности и дружно съедаем, пока картофель теплый и вкусный.

И лучше всего подавать запеченный картофель фри с овощными салатиками, а не с мясом и рыбой.



Comments are closed.