Блины на молоке: советы по приготовлению

Блины на молоке: советы по приготовлениюУ всех народов мира есть свои традиции и обычаи. Они заключаются в одежде, музыке, да и вообще разных вещах. Но традиционную кухню все хранят особенно бережно. Если говорить о России, то конечно же нельзя не упомянуть блины. Всем жителям нашей необъятной родины они полюбились так сильно, что готовят их не только на масленицу, но и в любой другой день, чтобы побаловать себя и своих близких.

Сегодня существует огромное количество рецептов блинов, от классических, до блинов с различными добавками, например мясом, кремом, шоколадом, сиропами и так далее. Но в этой статье мы поговорим о приготовлении блинчиков на молоке, и дадим ряд полезных советов, чтобы ваши блинчики получились идеальными.

Во первых нужно понять, у всех свои предпочтения. Нельзя точно сказать какие блины вкуснее или лучше, тонкие или наоборот большие и пышные блины. Но в целом лучше всего для их приготовления подходит пшеничная мука. Конечно, если вам по душе рыхлые, тогда применяйте овсяную или гречневую муку. Также чтобы блинчики были без комочков, муку необходимо засыпать не сразу, а постепенно, при это постоянно помешивать. Чтобы они были как можно более нежными требуется просеивать муку минимум три раза. Если говорить и прочности и тонкости, то лучше использовать воду, однако они будут не такими вкусными. Чтобы получить это преимущество и оставить вкус молочных блинов необходимо в молоко добавить немного воды.

Теперь мы поделимся с вами рецептом самых вкусных и нежных, традиционных блинов на молоке. Первым делом требуется собрать все ингредиенты, вам понадобится: один литр молока, четыре яйца, пол килограмма муки, две столовые ложки растительного масла, две столовые ложки сахара, и щепотка соли.

Когда все будет готово, можно приступать к приготовлению, делается это следующим образом. Берем миску побольше и начинаем взбивание яиц и сахара. Далее подогреваем часть молока, солим, и очень тщательно перемешиваем со взбитыми яйцами. После этого начинаем подсыпать муку небольшими порциями и все время взбиваем. Добавляем соду, соль, масло и еще раз перемешиваем. Далее доливаем оставшееся молоко и разогреваем сковороду. Блины нужно жарить до получения золотистого цвета, с двух сторон.



Comments are closed.